荒川製麺    創業１９５４年

当店は、1964（昭和29）年、葛飾・堀切菖蒲園の近くに開業しました。
以来60年以上、手作り麺の製造・販売所として親しまれています。

守り続けているのは「無添加」原料と「熟成」のプロセス。
毎日の天候に合わせて、厳選した小麦粉を添加物を加えずに配合します。

通常より多く加水する「多加水製法」で、じっくり一昼夜寝かせて熟成させることで、のどごしのよさとコシの強さを備えた麺に仕上がります。

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